Peru Wiiliam Manchay Washed Geisha

El Carcamo, Chirinos'un Lapalma köyünde Felipe Marin'e ait 2 hektarlık bir çiftliktir. Caturra, Pache ve Marshell ekili olan çiftlik, 1700 ila 1800 rakım arasında yer alıyor. Felipe araziyi babası Silvestre'den miras almış ve 2015 yılında Peru'daki çoğu çiftlikte bulunan farklı çeşitlerle ekim yapmış; daha sonra 2020 yılında yarım hektarlık bir alana, Peru'da son on yılda fincan kalitesi ve paslanmaya karşı dayanıklılığıyla ün kazanan Marshell çeşidini ekmiş.

Felipe, çiftlikteki işlerin çoğunu kendisi ve ailesinin yardımıyla yürütüyor, bazı organik ve bazı kimyasal gübreler uyguluyor. Felipe'ye göre kimyasal ve elle yapılan ot mücadelesi, maliyetleri düşürmeye; sağlıklı bir çiftlik ve üretim sürdürmeye yardımcı oluyor. Hasat mevsimi boyunca Felipe ve kardeşleri, bir çiftlikten diğerine geçerek toplama yapan mevsimlik işçiler kiralıyor ve sezonun en yoğun zamanlarında 10'a kadar toplayıcı işe alıyorlar.